Шотландское ягодное брюле

Ингредиенты на 2 порции: 
- 100 г густой некислой сметаны (жирность 20%) 
- 100 г маскарпоне 
- 200 г ягод (малина, ежевика, голубика и т.п. на ваш выбор, главное, чтобы ягоды были не слишком водянистые и в хорошей форме) 
- сок 1\2 апельсина 
- цедра 1 апельсина 
- молотая корица 
- 2 ст л коричневого сахара для начинки 
- 2 ч.л. сахара для крема 
- 3 ч.л. коричневого сахара для карамельной корочки. 

Приготовление: 

1. Сухие ягоды разложить по формочкам, посыпать сахаром ( по 1 ст.л. на порцию), добавить апельсиновый сок, цедру и немного молотой корицы. 
2. Маскарпоне взбить со сметаной и 2 ч.л. сахара. Выложить сверху на ягоды. Охладить в холодильнике не менее 2 часов, можно и больше. 
3. Равномерно распределить 3 ч.л. коричневого сахара по поверхности крема и обжечь горелкой или поставить под гриль, чтобы сахар карамелизовался. 
Подавать немедленно.